MissaParis aime Resto-de-Paris – Interview de Aude Baron, sa créatrice / MissaParis likes Resto-de-Paris – Interview of Aude Baron, its creator

C’est lors d’une de mes flâneries webistiques que j’ai découvert le blog de la journaliste pour lepost.fr Aude Baron, Resto-de-Paris.com.
Au menu ? Des bons plans restos pour tous les gourmands et gourmets parisiens. En toute indépendance, Aude nous livre ses trouvailles avec tout l’appétit de découverte qui l’anime. Elle le dit elle-même, ce qui lui plait dans le fait d’aller au restaurant « c’est se faire servir et découvrir! ».
Pour nous dévoiler un peu plus de son blog, Aude a accepté de répondre aux questions de MissaParis…

MissaParis : Bonjour Aude. Tu es la créatrice et rédactrice du blog Resto-de-Paris. Peux-tu nous raconter la naissance de ce blog ?
Aude : En 2007, je présentais l’info trafic sur Radio France et j’ai eu l’idée de créer ce blog pour deux raisons : 1) J’envisageais une reconversion sur le web et c’est mon copain qui m’a suggéré de créer un blog. 2) Restait à trouver une thématique qui n’était pas trop contraignante et conciliable avec mon quotidien. A partir de là, l’idée est venue assez rapidement. Comme je dévorais le « Guide du Routard » et « A chacun son café » et que j’allais souvent au restaurant, j’ai décidé de créer mon propre guide.

MissaParis : A qui s’adresse ce blog ?
Aude : C’est un blog de bons plans restos, de bonnes (ou mauvaises) adresses. 70% de mes lecteurs sont des Franciliens, le reste viennent d’un peu partout : province, mais également étranger (US, Royaume-Uni, j’ai même un Burkinabè qui me suit régulièrement!).
La plupart des lecteurs sont des gens qui s’apprêtent à venir sur Paris.

MissaParis : Comment procèdes-tu pour choisir les restaurants à tester ?
Aude : 70% des restaurants dont je parle sur mon blog ont été découverts au fil des opportunités. Les 30% restants grâce au bouche à oreille, des amis mais aussi les lecteurs du blog. Je ne lis plus de guides, afin de donner mon propre avis, qui est complètement subjectif et n’a pas du tout vocation à être universel !
J’écris et teste en toute indépendance, je ne réponds jamais aux invitations et paye toujours la note !

MissaParis : Tu l’écris toi-même sur ton blog, tu vas plus au restaurant que tu ne l’écris. Quels sont donc tes critères de sélection ?
Aude : Le premier critère est que l’on se sente bien : l’accueil, la déco, le service. Si la déco est immonde mais le service chouette, ça peut tout à fait compenser. Le rapport qualité/prix est aussi très important.
Pour résumer, on doit avoir passé un bon moment et ne pas avoir une indigestion au moment de payer l’addition !

MissaParis : Si j’encourage les lecteurs de MissaParis à se rendre sur Resto-de-Paris pour trouver la meilleure assiette (en plus des bonnes idées restos de MissaParis bien sûr !), y aurait-il UNE bonne adresse à nous conseiller ?
Aude : Une seule ? C’est une question difficile ! Parmi les derniers que j’ai testés, le restaurant japonais Le Shiki, à Boulogne [article à venir], est fabuleux. Le resto est moche mais le service exceptionnel et avec un très bon rapport qualité/prix (menu à 30€).

MissaParis : Et à déconseiller ?
Aude : Deux adresses me viennent à l’esprit : Le Café de l’Homme, où le service est détestable et Matsuri, c’est mauvais et cher !

MissaParis : Merci pour ces (dé)conseils ! Sinon, j’imagine que tu as bien un restaurant que tu voudrais tester mais où tu n’as encore jamais eu l’occasion d’aller ?
Aude : Oui, le Chateaubriand, avenue Parmentier. Toute la presse en a parlé, il m’a également été conseillé par des amis et des lecteurs. Mais j’en ai trop entendu parlé. Ce type de resto n’a pas besoin de pub, ils sont souvent blindés et il faut réserver. Et puis, c’est comme un film dont on nous aurait trop parlé, on a peur d’être déçu.
Il y a un autre resto où j’adorerais aller manger : le Jules Verne, le restaurant de la Tour Eiffel, mais c’est déjà beaucoup plus utopique…
[A 200€ le repas, c’est sûr!]

MissaParis : En dehors de ces projets de nouveaux restos à tester, quels sont ceux du blog ?
Aude : Je travaille actuellement sur pas mal de projets, dont celui de le faire grandir…

MissaParis : C’est à dire ?
Aude : Tu verras !
[Réponse dans quelques semaines!]

MissaParis : Enfin, quel est ton lieu favori à Paris ?
Aude : C’est très cliché et très parisien, mais la vue de la Tour Eiffel que l’on a du Pont Bir Hakeim, avec toutes ces petites lumières traditionnelles…

Mille mercis à Aude pour l’interview ! (Et à Mr Q  – je présume – que j’entendais de loin au téléphone !)

Pour en savoir plus, le mieux est de vous rendre sur son blog Resto-de-Paris en cliquant ici.

Photo : Resto-de-Paris.com

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That is during one of my webistic saunters that I discovered the blog of the journalist for lepost.fr Aude Baron, Resto-de-Paris.com.
A la carte ? Good tips of restaurants for all the Parisian gourmands and gourmets. With a big independence, Aude gives us all her finds with all her appetite of discovery. She even says that what she likes when she goes to the restaurant is « to be served and to discover ! ».
To make us discovered more about her blog, Aude has accepted to answer MissaParis’ questions…

MissaParis : Hi Aude. You are the creator and the writer of the blog Resto-de-Paris. Can you tell us how this blog was born ?
Aude : In 2007 I presented news about traffic jam on Radio France and I had the idea to create this blog for two reasons : 1) I wanted to convert myself to the web and my boyfriend suggested me to create a blog. 2) I had to find a thematic not too restrictive and compatible with my daily life. From that, the idea came quite quickly.  As I was devouring the « Guide du Routard » and « A chacun son café » and that I was going a lot to the restaurant, I decided to create my own Guide.

MissaParis : Who are you writing for ?
Aude : That is a blog of good tips, good (or bad) addresses. 70% out of my readers are from the Parisian area, the rest comes from the province or from abroad (US, UK and I have also one from Burkina who regularly follows my blog !). Most of my readers are people who are coming to Paris.

MissaParis : How do you choose the restaurants to try ?
Aude : 70% out of the restaurants I speak about have been discovered in the course of the opportunies. 30% thanks to the word of mouth, but also to friends and readers of the blog. I don’t read guides any more, to give my own point of view, which is completely subjective and not universal !
I’m writing and trying totally independtly, I never answer the invitations and always pay the bill !

MissaParis : You’re writing on your blog that you go more to the restaurant than you write. What are your criteria of selection ? Aude : The first criterion is that we feel well : welcome, decoration, service. If the decoration is awful but the service great, it can compensate. The good value for money is also very important.
To conclude we must have had a nice time and not having indigestion when you have to pay the bill !


MissaParis : If I advice the readers of MissaParis to go on the website Resto-de-Paris to find the best plate (in addition of the good ideas of restaurants of MissaParis of course!) would you have ONE good address to advise ?
Aude : Only one ? That’s a difficult question ! Among those I tried recently, the Japonese restaurant Le Shiki, in Boulogne
[article to come], is fabulous. The restaurant is ugly but the service exceptional and with a good value for the money (menu at 30€).

MissaParis : And to unadvise ?
Aude : Two addresses come to my mind : Le Café de l’Homme, where the service is destable and Matsuri, that is bad and expensive !

MissaParis : Thanks for these (un)advise ! Anyhow, I can imagine that you have a restaurant you would like to try but where you haven’t had the opportunity to go to yet ?
Aude : Yes, the Chateaubriand, avenue Parmentier. All the media spoke about it, a lot of friends and readers also advised it to me. But I have heard too much of it. That kind of restaurant doesn’t need publicity, they often are crowded and a reservation is often resquested. Moreover, that is like a movie you would have heard too much about, you fear to be disappointed.
There is another place where I would like to eat : the Jules Verne, the restaurant of the Eiffel Tower, but that’s already more utopian…
[For sure, the menu costs 200€!]

MissaParis : Except these projects of new restaurants to try, what are those of the blog ?
Aude : I’m currently working on many projects, and also on the one to make the blog bigger…

MissaParis : Which means ?
Aude : You’ll see ! [Answer in a few weeks !] 

MissaParis : Finally, what is your favorite place in Paris ?
Aude : That is very cliché and very Parisian but the view of the Eiffel Tower from the Bir Hakeim Bridge, with all the traditional lights…

Thousands thanks to Aude for the interview ! (And to M. Q – I guess – I could hear on the phone !)

For more information, the best is to go on her blog Resto-de-Paris : click here.

Photo : Resto-de-Paris.com

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3 Commentaires

Classé dans Bons plans / Good tips, Interviews / Interviews, Restos / Restaurants, Sites Internet / Websites

3 réponses à “MissaParis aime Resto-de-Paris – Interview de Aude Baron, sa créatrice / MissaParis likes Resto-de-Paris – Interview of Aude Baron, its creator

  1. Miss P

    Rien a dire ça m’as donné faim tout ça !!!
    Alors Miss Paris je compte sur toi pour m’emmener au resto quand je remonte sur Paris et surtout fait moi redécouvrir cette ville magique !!!

  2. Yep j’étais en embuscade dans le canapé.
    Merci pour l’itv.

  3. Bénédicte

    quand 2 blogueuses se parlent…

    Pourrait il y avoir une association?

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